Тунец в лимонах
20 марта 2008
200 грамм консервированного тунца
4 литров имона
20 штук маслин
2 вареных яйца
6 столовыхл. майонеза
1 пучок зелени петрушки
1 зубчик чеснока
соль, перец по вкусу
Лимоны вымыть, обдадим их кипятком, срезаем верхушку и десертной ложкой аккуратно выбрать всю мякоть, не повредив при этом кожуру. Тунца достанем из банки, разомнем вилкой 16 маслин (без косточек) мелко нарезаем и смешаем с размятыми яичными желтками и вымытой измельченной петрушкой. Полученную массу соединим с мякотью лимона, предварительно удалив из нее косточки и кожицу. посолим, поперчим. выльем майонез в тарелочку. Чеснок очистим, пропустим через пресс и смешаем с майонезом. заправляем этой смесью готовую начинку из тунца. Лимоны наполним приготовленной начинкой, украсим каждый лимон оставшимися маслинами, выложим на блюдо и поставим в холодильник на час.